项目名称 /兴源砂锅宴

项目面积 /320平方米

设计周期 / 13天

空间类型 / 餐饮

项目地址 / 郑州

设计单位 / 金博大建筑装饰集团

项目背景 / 

本案是经营三十余年本土砂锅老店升级改造项目，设计师深挖品牌历史底蕴，结合砂锅美食市井烟火属性，运用现代商业餐饮设计手法，打造新旧融合的特色中餐空间。秉持老味道、新空间的设计理念，兼顾散客简餐、朋友小聚、家庭聚餐多重就餐模式，打造适配多时段经营的品牌餐饮门店。

外立面门头采用高识别度红金配色，延续本土市井餐饮热烈氛围感，演化传统中式招牌结构，搭配夜间氛围灯光，橱窗向内展示店内环境，路过即可感知店内氛围，强化门店对外引流能力。

室内空间以暖原木为基底，复古橘红色作为品牌主题色，大量运用竹编镂空构件，搭配民俗食材剪影发光灯箱，把砂锅慢炖、本土食材的品牌故事融入空间细节，无需繁复装饰，烘托热乎接地气的烟火就餐氛围。

店内核心打造开放式明档厨房，把选菜、现做的操作过程可视化呈现，呼应品牌优选材，真现做，好味道经营理念，增强食客信任感，同时成为门店核心展示亮点。

就餐区域做多元化布局，敞开散座适配单人简餐；半隔断卡座兼顾热闹与适度边界；拱形镂空半包间，提供家庭聚餐相对私密的就餐环境。整体动线规划合理，出餐、传菜、顾客通行互不干扰，充分适配正餐、夜宵全时段经营。